アンブローズ・タイペイ コースメニュー - ページキャッシュ
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アンブローズ・タイペイ コースメニュー - ページキャッシュ

これはambrose/taipeiのキャッシュです。
このページは2020年3月10日05:12:46 GMTに取得されたものです。
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A m b r o s e T a i p e i

Course Menu

メインディッシュにより価格は異なります

前菜

食前サラダ

新鮮なロメインレタスと東シナ海のオゴノリにベーコン、ヒヨクノトリの胸肉および季節の果物を付け合わせ、本店特製のドレッシングをかけた一品です。絶妙な食欲促進効果は即座に8~10時間程度1食事していないような空腹感をもたらします。

エンジェル・オン・ホースバック/デビル・オン・ホースバック

新鮮な牡蠣(エンジェル)やナツメヤシ(デビル)をベーコンで包み込み、クリームソースで焼き上げた一品です。お料理は文字通り馬の背に乗る天使や悪魔がお席までお持ちいたします。両方をご注文頂いた場合、天使と悪魔のバトルシーンを無料で贈呈いたします。

七竅玲瓏心シチキョウ・レイロウシン

放牧される九頭雉鶏のモツをさっと熱湯で茹であげてから、室温まで急速に冷却させた一品です。旬の野菜と特製ドレッシングを付け合わせております。


スープ

孟婆モウバタン

アフリカヒドノラインドドクウツボエキスを漢方スープで煮込むことで毒性を減らし、焼き立ての角餅を添えた一品です。日々の暮らしの中での不愉快な物事を一時的に忘却させる効果があり、食事を楽しむことに集中させてくれます。効果の持続時間は、メインディッシュ前まで、デザート前まで、またはお会計前までをお選びいただけます。

馬車のパンプキンポタージュ

特選のフランス黄金馬車カボチャにクルミ、鶏肉を加えじっくりと煮込んだポタージュです。馬車カボチャ製の容器に盛り付けられ、お席まで走ってきます。随行する各種動物からなる楽団はその後で楽曲を演奏します。

ポルトガルのテージョ川から獲った野生の玉石を十分に火を通し、豚骨とスパイスを煮込んだスープへ投入した一品です。玉石を砕いてよく混ぜてからお召し上がりください。


メイン

の直火焼きステーキ

合肥産のプライム級封肉を50日間乾燥熟成させ、鳳凰2の火で直火焼きにすることで封の自然な旨みを引き出した一品です。付け合せはマンドラゴラ、フジの花とサツマイモです。焼き加減はミディアムウェルがおすすめです。

森羅万象ピッツァ

トッピング・調理方法を任意にご指定いただけます!本店は230種類ものピッツァを提供しております。詳細はピッツァメニューをご覧ください。

炭焼きサメステーキ

基隆の港から直送されたサメの切り身のみを使用しています。サメは捕獲時に全面的かつ徹底的な殴打を施しており、肉のしまりがよくきめが細かくなっております。世界樹の樹皮つきの古い枝で炭焼にすることで、臭みをとり独特な香りを引き出した一品です。付け合せはサラダとレンバスです。

スターゲイジー・パイ

龍門を飛び越えたコイだけを使用しています。お召し上がりいただくと、お客様の感覚器官は本店が厳選した星空観測スポットへ案内されます。現在、以下のスポットまでのご案内が可能です: タンホイザー・ゲートカロス墓場ヒイガラ星系のエンジェルムーンイオニア星雲

寿司

詳細はスタッフまでお尋ねください。


デザート

キャラメルバナナ・クリームパイ

生産量僅少のグロスミッチェル種バナナのみを使用しています。市販のものとは異なる味わいをご堪能ください。

鳥のミルクケーキ&アイスクリーム

純粋なシリンミルクを使用した甘い香り漂うチョコレートケーキです。アイスクリームはスケリッグ・マイケル島産の緑ミルクを使用しています。

太陽餅タイヤンピン

台中伝統の焼き菓子がお客様の心を文字通りにお温めいたします。

ハニーソルトパイ

塩味と甘味の調和のとれた味わい。特選のミイラのはちみつ漬けを使用しているため、ご注文のお客様は血液検査を受ける必要があります3


お飲み物

コーヒー 紅茶 タピオカ スパークリングミネラルウォーター

カクテル +100 NTD

レッドワイン/ホワイトワイン/スピリッツ - スタッフまでお尋ねください。

-4-


★★★★☆


料理自体はいいんだけど、タピオカの玉が青いのはなんでだろう?
美味いといえば美味いが、普通のやつと食感がだいぶ違う気がする。

@Phyllis.H

それは日本産のあこや真珠だね。
向こうでは結構はやってるよ、九州じゃタピオカはデフォルトでこれなんだからね。
なんでこの店が使うのかは知らんけど。

@London4558


★☆☆☆☆


3D酔いするならスターゲイジー・パイを注文するな。

@Eva_s0096


★★★☆☆


メインの寿司が気になるが、注文したらウェイターは使用する魚の種類を確認しに来ただけだった。そして出された料理も案外普通の寿司だった。
しかしある日、他の人が寿司を注文したら、店の奥にある部屋まで案内されたのを見た。部屋からはかすかに「へいらっしゃい!」と掛け声が聞こえた。これはなにかの隠しメニューだろうか?それとも僕の注文方法が間違っていたのだろうか?

@JPK_toxicwaste


★★★★★


オーケイ。森羅万象ピッツァのシステムがわからないやつがチラホラいやがるんで、俺様が説明してやるぜ。
森羅万象ピッツァを注文したら、まず何のトッピングもないプレーンのピザが出される。それを一切れ取って、イタリアンかアメリカンか、どんなトッピングがほしいか、その他もろもろの注文をそれに向けて喋るんだ。そんで、その一切れのピザが勝手に望むままのものになる。
ps. カニ身乗せマッシュルームはぜひともおすすめしたい。ピザでロンドン店とニューヨーク店の看板料理が味わえるぜ。

@J.C.Denton

役立ち情報乙。

@V_Chan3310


★☆☆☆☆


こんな狭い場所で、客になんの危害も加えずに戦える天使と悪魔には感心するけどさ。
時々やりすぎてしまうんだよね。前に別卓の人が5 vs 5の団体戦を注文しちゃってさ、収拾がつかなくなって結局オーナーが来て全員を厨房に追い返した。

@AJS_2020

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